Любой человек, даже поверхностно касающийся темы набора мышечной массы, знает о том, что есть такая группа спортивного питания, как протеины. Однако принимают их правильно, то есть так, чтобы объемы мускулатуры тела увеличивались достаточно быстро, единицы.
Что такое протеины?
Протеин как спортивный продукт появился сравнительно недавно. Основной целью его возникновения послужили насущные задачи всех бодибилдеров, главной из которых является употребление достаточного для набора массы количества белка – как за один прием пищи, так и в течение всего дня. Как известно, порошковый протеин в основном состоит из концентрированной и очищенной формы натурального белка.
Чаще всего при создании спортивного питания данного вида в качестве сырья используют молоко, молочную сыворотку, яйца, сою и т. п. Лучшие производители спортивных пищевых добавок стремятся к созданию продукта, который бы максимально удовлетворял нужды организма тренирующегося человека на пути к набору мышечной массы и восстановления.
Разновидности протеина
На свете существует два основных вида белка – животного и растительного происхождения. Установлено, что первые обладают лучшими массанаборными и восстановительными свойствами, так как снабжают организм полным набором необходимых аминокислот. С другой стороны, существуют протеины для набора мышечной массы на основе растительных белков, насыщенных отдельными видами аминокислот.
Такой подход в производстве спортивного питания практически уравновешивает полноценность первых со вторыми. Кроме природного происхождения, белки различаются по скорости усвоения:
- Быстрые
- Медленные
- Смешанного типа
К первой группе относится сывороточный протеин, который специалисты называют белком мгновенного усвоения. Действительно, при проведении эксперимента было установлено, что уже через 20 минут после его приема, кровь испытуемых спортсменов насыщалась аминокислотами. Однако у такой быстроты усвоения есть обратная сторона медали – быстрое падение концентрации аминокислот.
К медленным белкам относится казеин, основной молочный белок. Учеными доказано, что даже спустя 12 часов после употребления протеинового коктейля в крови еще обнаруживается его активность. Смешанные формы протеина изготавливают с целью создания продукта, высвобождающего в кровь аминокислоты в течение длительного времени.
Как правильно принимать протеин для набора массы?
Для того чтобы набор мышечной массы шел по плану, необходимо употреблять в день около 2,5-3 г белка (в пересчете на один килограмм веса спортсмена) из качественных источников. Чтобы вся съеденная в течение дня белковая пища шла на строительство мускулатуры, человек должен обладать поистине феноменальным пищеварением. Однако на практике возможности большей части людей весьма ограничены, и они едва усвоят и половину всего протеина из обычной пищи.
Именно поэтому спортивное белковое питание позволяет решать главнейшую задачу бодибилдера – перешагнуть индивидуальный пищеварительный порог. Ведь очищенный от избыточных жиров и др. плохоусвояемых веществ, протеин быстро перерабатывается и поступает в виде аминокислот в кровоток, а оттуда в мышцы. Быстрые формы белка рекомендуется употреблять перед или сразу после занятия, медленные и смешанного типа – перед сном или в случае, когда намечается большой перерыв между приемами пищи.